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詳情內(nèi)容 根據(jù)《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》，保健食品進(jìn)行注冊(cè)是需要提交安全性和保健功能評(píng)價(jià)材料，包括目錄外原料及產(chǎn)品的安全性、保健功能試驗(yàn)評(píng)價(jià)材料，人群食用評(píng)價(jià)材料；功效成分或者標(biāo)志性成分、衛(wèi)生學(xué)、穩(wěn)定性、菌種鑒定、菌種毒力等試驗(yàn)報(bào)告，以及涉及興奮劑、違禁藥物成分等檢測(cè)報(bào)告。
根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的《食品安全法》第三十八條明確規(guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)”。任何不屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)，禁止在食品（含保健食品）中添加使用，比如各種藥物。
因此保健食品檢測(cè)主要是功能試驗(yàn)，毒理試驗(yàn)，功效成分含量檢測(cè)，以及其他如食品污染物檢測(cè)，微生物檢測(cè)，致病菌檢測(cè)，真菌毒素檢測(cè)?？紤]到不少不法商家企業(yè)為了牟利，非法添加藥物、化學(xué)物質(zhì)提高產(chǎn)品功效，因此保健食品的檢測(cè)還有一個(gè)重要領(lǐng)域是違禁藥物的檢測(cè)。
保健食品檢測(cè)推薦項(xiàng)目：
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類別 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
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重金屬檢測(cè) |
鉛、砷、汞、鎘、銅等。 |
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有機(jī)農(nóng)藥殘留 |
有機(jī)氯、有機(jī)磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸脂、除草劑、殺菌劑等500多種農(nóng)藥殘留檢測(cè)，及GC-MS和LC-MS-MS農(nóng)殘掃描等 |
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添加劑檢測(cè) |
防腐劑、人工色素、抗氧化劑、甜味劑、維生素類、有機(jī)酸、咖啡因等近60種食品添加劑等 |
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有毒有害物質(zhì)檢測(cè) |
黃曲霉素（M1、B1、B2、G1、G2）、展青霉素、游離棉酚、多氯聯(lián)苯、亞硝酸鹽、硝酸鹽、亞硫酸鹽、N-亞硝胺類、苯并(a)芘、3-氯-1，2-丙二醇、丙烯酰胺、反式脂肪酸、無(wú)機(jī)砷、甲基汞、溴酸鹽、甲醛、乙醛、丙二醛、乙二醛、氰化物、二氧化硫、吊白塊、、喹乙醇、組胺、石油烴、三甲胺氮、蘇丹紅、蘇丹橙、三聚氰胺及三聚氰酸、鄰苯二甲酸脂等。
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